Descripción
Se trata de un aceite de oliva virgen extra, elaborado con aceitunas cosechadas “envero” o sea, aceitunas sin madurar. El objetivo es buscar una tonalidad diferente, que tenga aroma a aceitunas recién cosechadas y también potenciar las cualidades del aceite de oliva. Es una selección de las mejores olivas de la finca combinadas en un aceite único e irrepetible. Cada cosecha para este aceite se extrae de manera manual y delicada para no dañar el fruto.
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